为什么江浙爱冰岛，两广爱班章，台湾爱易武？
文章开始之前，我必须要说明：
标题有一定的局限性，言外之意就是，并不绝对，江浙之人也并非就只爱冰岛，两广之人也并非独爱班章。
做茶时间久了，就会发现一个有意思的现象：一个区域的人会比较钟情某一个片区或区域的山头古树茶。
而且，这种钟爱，似乎只与本身的品鉴偏好有关，与山头茶本身的价格无关。
我有许多来自两广的茶友，每每聊起，都首推布朗山雄强，对于临沧的冰岛茶却提不起兴趣，总觉得滋味不及勐海，有些茶友还偏执的认为，有苦底的茶才具备后期转化的基础；
而许多江浙乃至更北方的茶友，对于冰岛、正气塘甚至是那焦等一类清甜、爽朗度高、香气直接的临沧茶情有独钟，而对于勐海片区的古树茶，却觉得滋味过于厚重，大都有苦底，难以下咽；
前几天去研究了名山古树茶的历史，发现台湾人对于易武茶更是奉为至宝，一直持续到今日。
这些现象无疑引起了我的兴趣，因为他的背后引出了三个重要的与名山古树茶相关的问题！
所以尝试性的写了这篇文章，当然，未必能将这个问题说通透，不过总能给大家带来一些对于山头古树茶更有价值的认知。
为什么江浙爱冰岛，两广爱班章，台湾爱易武？
一、为什么名山古树造假猖獗，依然能卖出去？
名山古树茶从诞生那天起，就是个毁誉参半的存在。
喝到真名山的人，觉得他是茶人的归宿，是极致的品饮体验；喝不到的人，或者好事者，觉得名山古树茶就是骗局，是泡沫，是炒作。
也无怪别人诋毁，去茶城，网络商城里逛上一圈，就会发现9.9~9999元的名山。据我所知，99%的人心里应该都如明镜一样，知道这玩意儿是假的，那为什么还有人在买，还有人在卖？
这涉及到名山古树茶一个最大问题：品鉴无标准。
名山古树茶最荒谬的地方就在这里：你告诉别人屎不能吃，他告诉你：萝卜酸菜，各有所爱！
为什么江浙爱冰岛，两广爱班章，台湾爱易武？
何谓品鉴无标准呢？
就是当消费者喝茶时，很难或者无法判断，这口茶汤是值得10块，100块还是1000块……
我们常说，普洱茶原料无标准，工艺无标准，仓储无标准；据我目前对于普洱茶的理解，这些是不可能有标准的，很少有人将眼光放至终端，站在消费者的角度去理解：构建品饮体系的标准。
没有评判标准，消费者自难判断；这无疑给商家很大的发挥空间，开局一张包装纸，内容全靠吹，谁忽悠的厉害，自然谁的茶好卖！
为什么江浙爱冰岛，两广爱班章，台湾爱易武？
二 混乱的品饮体系，也是假货横行市场混乱的主要原因之一！
事实上，真正购买名山古树的那群人，无论是做茶的，还是喝茶的，可能就是同一群人。
换言之，今年买冰岛老寨古树的人，明年大概率是同一个；
这群人肯定懂这个山头真正的品饮价值在什么地方，说喝不懂，肯定是假的，他们有着自己的一套品饮体系来判定这个山头的价值；
但云南的名山茶、山头古树茶实在太多了，这么多的山头形成了这么多的风味，山头与山头，产区与产区之间，有着很大的风味差距，不然怎么说是一山一味呢，
不同的山头对应不同的人群，不同的人群对应不同的品饮体系。
为什么江浙爱冰岛，两广爱班章，台湾爱易武？
因为每个品牌品控之间的差异和圈子的不同，导致了山头古树茶并不是没有品饮标准，相反是有无数品饮标准，标准太多，必然混乱，主要表现在几个方面：
1.话术不同。很有可能两个体系不一样的茶友坐一起聊了半天，到最后才发现你描述的汤感和别人描述的汤感不是一会儿事儿，茶气不是一会儿事儿，也就是大家虽然都喝茶也喝的懂茶，但对于茶的理解不一样，说不到一起；
为什么江浙爱冰岛，两广爱班章，台湾爱易武？
2.侧重点不一样。有些人擅长喝茶气、茶韵，觉得一款茶必须要有茶气、喉韵才称得上好茶；有人擅长喝回甘生津，认为必须要回甘绵长，满口生津才称得上极致的品饮体验，这就很混乱了；
你不可能拿喝勐库茶的方式去喝易武茶，也不可能用喝易武茶的方式去喝思茅茶；
因为每个产区侧重点不一样。就拿个人的品饮经验举例子，我自己最开始喝的是勐库茶，当我最开始接触易武茶时，我就觉得易武茶淡而无味，清清寡寡。
而当我喝了两三年易武的名山茶时，我发现，易武茶的魅力不在其滋味汤感，而在其水路、气韵；
为什么江浙爱冰岛，两广爱班章，台湾爱易武？
3.做茶本质就是在做内容，内容的传播者本身就很混乱。
做山头古树茶只做两点：品控和圈子。
品控能力决定了一个品牌能走多远；圈子的质量和圈内人的数量决定了一个古树茶品牌能活的多好多滋润。
无论是做品控还是做圈子，本质上都是做内容。内容为王。这句话在今天来看依旧不过时，无论是做直播，写文章，还是线下喝茶，无论销售的平台和模式怎么变，本质都是在做内容。
内容的数量和质量无疑是造成品饮体系混乱的主要原因之一，做内容的目的是销售，为产品发声。而即便包括我在内的许多内容传播者，在大部分时候都会倾向自己的产品，很难对产品做出客观的评价！
为什么江浙爱冰岛，两广爱班章，台湾爱易武？
三、为什么江浙爱冰岛，两广爱班章，台湾爱易武？
基于上面两点，我们再来理解文章的标题。
我认为一方面与品饮习惯有很大的关系；
品饮习惯和一个地方的饮食习惯有很大的关系，台湾人喜欢易武，两广钟爱班章，北方的茶友则更爱冰岛。
愚以为这与各地的饮食习惯、喝茶的传统有着很大的关系，
台湾人的饮茶习惯传承自闽南乌龙茶和日本清茶，无论传承哪种习惯，这两种茶无不以香气层次丰富、茶汤醇和见长，而这写特点与易武茶的特点不谋而合；
而北方茶友呢，则更喜欢冰岛，因为北方茶友饮茶习惯传承自花茶和绿茶；冰岛的特点更符合北方人的品饮习惯；
再比如，我有写川渝地区的茶友，则更喜欢重滋味、重香气的普洱，我推测与地方的饮食习惯也有关系；
还有一方面，这与普洱茶的发展和推广有关系；
山头茶最开始兴起，源自90年代末，20世纪初，台湾人根据老茶溯源至古六山，导致易武的大火；
紧接着是2000年后的国企改制，一波优秀的从大厂出来的普洱茶人才带动了勐海茶的发展；
最后临沧茶兴起才逐渐将市场扩展到北方。
为什么江浙爱冰岛，两广爱班章，台湾爱易武？
标题有一定的局限性，言外之意就是，并不绝对，江浙之人也并非就只爱冰岛，两广之人也并非独爱班章。
做茶时间久了，就会发现一个有意思的现象：一个区域的人会比较钟情某一个片区或区域的山头古树茶。
而且，这种钟爱，似乎只与本身的品鉴偏好有关，与山头茶本身的价格无关。
我有许多来自两广的茶友，每每聊起，都首推布朗山雄强，对于临沧的冰岛茶却提不起兴趣，总觉得滋味不及勐海，有些茶友还偏执的认为，有苦底的茶才具备后期转化的基础；
而许多江浙乃至更北方的茶友，对于冰岛、正气塘甚至是那焦等一类清甜、爽朗度高、香气直接的临沧茶情有独钟，而对于勐海片区的古树茶，却觉得滋味过于厚重，大都有苦底，难以下咽；
前几天去研究了名山古树茶的历史，发现台湾人对于易武茶更是奉为至宝，一直持续到今日。
这些现象无疑引起了我的兴趣，因为他的背后引出了三个重要的与名山古树茶相关的问题！
所以尝试性的写了这篇文章，当然，未必能将这个问题说通透，不过总能给大家带来一些对于山头古树茶更有价值的认知。
为什么江浙爱冰岛，两广爱班章，台湾爱易武？
一、为什么名山古树造假猖獗，依然能卖出去？
名山古树茶从诞生那天起，就是个毁誉参半的存在。
喝到真名山的人，觉得他是茶人的归宿，是极致的品饮体验；喝不到的人，或者好事者，觉得名山古树茶就是骗局，是泡沫，是炒作。
也无怪别人诋毁，去茶城，网络商城里逛上一圈，就会发现9.9~9999元的名山。据我所知，99%的人心里应该都如明镜一样，知道这玩意儿是假的，那为什么还有人在买，还有人在卖？
这涉及到名山古树茶一个最大问题：品鉴无标准。
名山古树茶最荒谬的地方就在这里：你告诉别人屎不能吃，他告诉你：萝卜酸菜，各有所爱！
为什么江浙爱冰岛，两广爱班章，台湾爱易武？
何谓品鉴无标准呢？
就是当消费者喝茶时，很难或者无法判断，这口茶汤是值得10块，100块还是1000块……
我们常说，普洱茶原料无标准，工艺无标准，仓储无标准；据我目前对于普洱茶的理解，这些是不可能有标准的，很少有人将眼光放至终端，站在消费者的角度去理解：构建品饮体系的标准。
没有评判标准，消费者自难判断；这无疑给商家很大的发挥空间，开局一张包装纸，内容全靠吹，谁忽悠的厉害，自然谁的茶好卖！
为什么江浙爱冰岛，两广爱班章，台湾爱易武？
二 混乱的品饮体系，也是假货横行市场混乱的主要原因之一！
事实上，真正购买名山古树的那群人，无论是做茶的，还是喝茶的，可能就是同一群人。
换言之，今年买冰岛老寨古树的人，明年大概率是同一个；
这群人肯定懂这个山头真正的品饮价值在什么地方，说喝不懂，肯定是假的，他们有着自己的一套品饮体系来判定这个山头的价值；
但云南的名山茶、山头古树茶实在太多了，这么多的山头形成了这么多的风味，山头与山头，产区与产区之间，有着很大的风味差距，不然怎么说是一山一味呢，
不同的山头对应不同的人群，不同的人群对应不同的品饮体系。
为什么江浙爱冰岛，两广爱班章，台湾爱易武？
因为每个品牌品控之间的差异和圈子的不同，导致了山头古树茶并不是没有品饮标准，相反是有无数品饮标准，标准太多，必然混乱，主要表现在几个方面：
1.话术不同。很有可能两个体系不一样的茶友坐一起聊了半天，到最后才发现你描述的汤感和别人描述的汤感不是一会儿事儿，茶气不是一会儿事儿，也就是大家虽然都喝茶也喝的懂茶，但对于茶的理解不一样，说不到一起；
为什么江浙爱冰岛，两广爱班章，台湾爱易武？
2.侧重点不一样。有些人擅长喝茶气、茶韵，觉得一款茶必须要有茶气、喉韵才称得上好茶；有人擅长喝回甘生津，认为必须要回甘绵长，满口生津才称得上极致的品饮体验，这就很混乱了；
你不可能拿喝勐库茶的方式去喝易武茶，也不可能用喝易武茶的方式去喝思茅茶；
因为每个产区侧重点不一样。就拿个人的品饮经验举例子，我自己最开始喝的是勐库茶，当我最开始接触易武茶时，我就觉得易武茶淡而无味，清清寡寡。
而当我喝了两三年易武的名山茶时，我发现，易武茶的魅力不在其滋味汤感，而在其水路、气韵；
为什么江浙爱冰岛，两广爱班章，台湾爱易武？
3.做茶本质就是在做内容，内容的传播者本身就很混乱。
做山头古树茶只做两点：品控和圈子。
品控能力决定了一个品牌能走多远；圈子的质量和圈内人的数量决定了一个古树茶品牌能活的多好多滋润。
无论是做品控还是做圈子，本质上都是做内容。内容为王。这句话在今天来看依旧不过时，无论是做直播，写文章，还是线下喝茶，无论销售的平台和模式怎么变，本质都是在做内容。
内容的数量和质量无疑是造成品饮体系混乱的主要原因之一，做内容的目的是销售，为产品发声。而即便包括我在内的许多内容传播者，在大部分时候都会倾向自己的产品，很难对产品做出客观的评价！
为什么江浙爱冰岛，两广爱班章，台湾爱易武？
三、为什么江浙爱冰岛，两广爱班章，台湾爱易武？
基于上面两点，我们再来理解文章的标题。
我认为一方面与品饮习惯有很大的关系；
品饮习惯和一个地方的饮食习惯有很大的关系，台湾人喜欢易武，两广钟爱班章，北方的茶友则更爱冰岛。
愚以为这与各地的饮食习惯、喝茶的传统有着很大的关系，
台湾人的饮茶习惯传承自闽南乌龙茶和日本清茶，无论传承哪种习惯，这两种茶无不以香气层次丰富、茶汤醇和见长，而这写特点与易武茶的特点不谋而合；
而北方茶友呢，则更喜欢冰岛，因为北方茶友饮茶习惯传承自花茶和绿茶；冰岛的特点更符合北方人的品饮习惯；
再比如，我有写川渝地区的茶友，则更喜欢重滋味、重香气的普洱，我推测与地方的饮食习惯也有关系；
还有一方面，这与普洱茶的发展和推广有关系；
山头茶最开始兴起，源自90年代末，20世纪初，台湾人根据老茶溯源至古六山，导致易武的大火；
紧接着是2000年后的国企改制，一波优秀的从大厂出来的普洱茶人才带动了勐海茶的发展；
最后临沧茶兴起才逐渐将市场扩展到北方。
为什么江浙爱冰岛，两广爱班章，台湾爱易武？
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