卢仝茶学社

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那些“难懂”的普洱茶，都是如何确立价格的？

茶叶价格历来都非常受关注，买的人怕吃亏，卖的人怕赚不着，媒体们擅长拿价格做点文章，网民们自然也爱凑热闹，比如去年的天价茶事件。



奢侈品一般的薄荷塘，价格一点都不白菜的大白菜，茶中老贵族的老班章...既然大家都好奇，那为什么没有人站出来实话实说呢？行业发展必将趋向信息透明，遮遮...

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谈一谈普洱熟茶的发酵度

发酵度是指普洱熟茶在制作过程中发生的化学反应的程度。一般而言，在熟茶发酵时毛茶的含水量一般在9%~12%之间，在整个发酵过程中，必须增加茶叶的含水量才能进行发酵，而茶叶的含水量又必须根据茶叶的老嫩、气温、空气湿度、季节、发酵场地等不同情况来适时调整。



普洱茶渥堆发酵



“渥堆...

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实用丨看懂古树茶，就靠这一篇了！

自2005年，普洱茶风云迭起，“普洱”其名也早已在折腾中家喻户晓。人们对普洱茶愈发了解，便愈发理性，选择也是愈发慎重：品饮注重天然健康高品质，收藏注重高性价比与增值空间。

新年伊始，2019古茶山的春天也不远了，古茶或许再演疯狂，你准备好了吗？别着急，先读一下这篇“解码古树茶”的文章吧，不...

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啊，对对对，我醉在茶香四溢的啤酒里

茶是中国的传统饮料，茶叶中含有#咖啡碱、#茶氨酸、#茶多糖、#茶多酚等#活性物质，具有#抗氧化、#预防肿瘤、防辐射、保护神经、缓解肺损伤和抑制黑色素形成等生理功效。茶叶按照加工方式的不同分为六大类，各类茶叶有着各自独特的滋味和香气。

茶与#啤酒花在一些感官特性上有相似性，如茶叶中儿茶素...

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夏季茶饮推荐来啦！

中医养生提倡顺应#四季，人体在这一阶段，也应顺应自然，在这阳气升发的季节，提升自己的阳气，为来年的健康打下基础。

中医认为，暑为夏季主气，湿为长夏主气。从小满、芒种、夏至，到小暑四个节气，为暑气当令。从大暑、立秋、处暑，到白露四个节气，为湿气主令。

而江南又处于卑湿之地，因此...

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解密唐代茶文化的创建构成（一）

宋梅尧臣有句：“自从陆羽生人间，人间相学事春茶。”

古代茶业兴盛实始自唐，确切地说，是在陆羽《茶经》广为流传之后。

陆廷灿《续茶经》中说：“季疵之前，称茗饮者，必浑以烹之，与夫瀹蔬而啜者无异也。季疵之始为经三卷，由是分其源，制其具，教其造，设其器，命其煮俾饮之者，除痟而去疠，虽...

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滇红梅占茶的口感特点

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滇红梅占是一种很好的红茶饮料,它是中高端茶,梅占是凤庆的一个新树种，1978年云南凤庆，茶科所引进梅占这个品种，是制作红茶的优良品种，采摘春茶...

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